L’artigianato alimentare tiene alta la bandiera del Made in Italy nel mondo. Eppure in Lombardia sono sempre più numerosi gli stranieri che gestiscono attività di ristorazione.
Si parlerà delle imprese d’eccellenza del territorio, del crescente numero di attività straniere, delle scuole di formazione che preparano i ragazzi a fare gli chef nella prossima puntata de L’Italia che produce (eccezionalmente in onda su Antenna3). Protagonista del dibattito, tra gli altri, il Presidente di APA Confartigianato Giovanni Barzaghi. Tra i servizi, la storia d’impresa del Piccolo Forno di Massimo Bertin di Cesano Maderno.
Appuntamento dalle ore 22.30 alle 24 sul canale 11 del digitale terrestre.
Guarda la scorsa puntata sugli orari di lavoro e le malattie nel pubblico in contrapposizione a quanto rilevato per lavoratori d’imprese private e autonomi